芬蘭冰島行 - 第二天 King Crab Safari

旅行時要早起總不是難事。藍色的清晨，光線冷酷詭異，透進房間提醒我別錯過芬蘭浪漫湛藍的清早。裹在溫暖的被舖看著屋簷的冰雪，寒氣襲人，煩惱輕薄得連雪花也不如。準備早餐，我吃 KARJALANPIIRAKKA, G先生吃他喜歡的RUISLEIPÄ. 芬蘭處處是免費咖啡，可是嘗過就不會稀旱。每早仍是喝我萬水千山帶來的UCC。



今天是出海捕蟹的大日子。北歐人十分守時。整裝完畢旅遊車就到了，司機導遊進接待室喝咖啡，我跟G先生等在一傍，聊起了極光。我們接觸到的芬蘭人，可能都被遊客審問得太多了，都一臉不置可否極光疲勞的樣子。能說的網上都找得到，天清無雲是首要條件。



開車去接其他團友。終於有機會從陸路好好欣賞這片雪地景色。昨天踏足的 Inarijärvi 湖，長80公里，足足開車大半個小時才走完，是這個千湖之國的第三大的湖。一千公里之廣的湖面，需時多久才能冰封一米呢 ? 45分鐘車程後旅遊車到達 Hotel Inari，上車的是一個九人香港家庭，十分熱鬧愉快。我們把導遊忘了用廣東話就聊起來。昨晚他們拍到極光呢，他們家的丈夫手持單反相機大方分享他的收獲，但也抱怨酒店燈光影響了照片效果。

導遊是個口音濃重的北歐大漢，會說Sami 語會獵 moose (reindeer的同類)，解說很豐富幽默。他談到了雪地荒野的居民生活 —— 醫療、銀行、購物都是難題，也分享了很多Lapland 民族 Sami 的歷史、語言、習俗。車程到了12時會安排馴鹿湯午餐，茫茫雪地哪來一家餐廳呢? 旅遊車從公路開進一條旁支的小路，拐了好幾個彎過了好幾條河，終於看到一家啡紅色的木屋。芬蘭的房子無法形容屋頂顏色，因為都是白色的哈！

下車時陽光曬滿地，是我到埗後最燦爛的陽光。大家都向著太陽舉機拍攝，這裡的太陽與我們平日看到的不同。即使是正午了，也是低低掛在半空，不會照在頭頂，而且也總能清楚看見太陽的輪廓，如晚間看月亮。在冰島亦然。

進到室內，是一家 reindeer farm stay，迎賓是兩束鬱金香，神態自然色彩各異，一看而知是採摘得來的。室內陳設簡潔，牆上掛有牧場往日的黑白照，也許這才是正宗的北歐風。團友導遊司機圍坐一桌，導遊與屋主聊得稔熟。屋主是三母女，母親忙進忙出擺盤子，大女兒掌廚。

麵包芝士已在桌上，除了 Ruis 竟然也有白麵包。湯端上來了，像是很濃稠的羅宋湯。心理上對吃馴鹿有點掙扎，房前幾隻可愛溫馴，我還想抱抱牠們。Lady first 的原則，大家都等著我，我舀了一勺進湯碟，挑了兩粒肉。司機則是連舀兩大勺湯料進碟，不太喝湯汁。

熱騰騰的一匙進口，大家都呆了半餉。媽呀！太美味了！

怎麼形容呢？像是腐乳羊腩煲。每一口都是濃汁，芝士的濃烈乳香，薯仔蘿蔔的清甜，與馴鹿肉粒獨有的肉甜味和野味脂香，霸道地搶佔每一顆味蕾。肉質柔軟，比羊肉幼細也比羊肉甜，膻味不及羊肉但也多了一種野味的腥氣。大家都低頭喝過一碗又一碗。配酸又硬的 Ruis 真是風味十足。白麵包看不出氣孔，吃進口果然也是無發酵的，像是冷掉的東北曼頭。北歐的麵包別樹一格。古時天氣太冷發酵不來嗎？飲品是附近森林採收的野莓汁，滲了水，很淡不甜，也好喝。甜品來了，非常濕糯的煎餅，配上莓醬與忌廉。雞蛋、麵粉、牛奶的組合，卻又變化出我從未嘗過的質感來。

 

馴鹿湯的美味，教G先生和我都回味至今。當時饞得想用暖壺外賣，此刻回想沒有這麼做真是太後悔了！哈哈哈，如整個旅程有一個地方必需重訪，那必定是這家馴鹿湯！是我不該，問他鹿肉哪裡來，原來都是這家人放養現宰的。父親過身了，廚務都交予大女兒，甜美的北歐姑娘在後園宰鹿的畫面在腦中揮之不去。

繼續行程，今天的終點是在挪威的海灣小城 Kirkenes，我倆都帶了護照。導遊指指前方的小白屋，叫我們保持微笑，OOPS，經已過關了。兩地邊境無任何管制，亦無標示記認，就此無聲無息地來訪挪威。挪威工資是芬蘭的六倍，當然物價亦然，所以很多芬蘭人每天過關上班，有點像深圳羅湖。

甫入境挪威，地勢已有明顯分別，芬蘭多湖但沒有山，挪威則一路都是走山路。進入Kirkenes 前有些小型的鐵礦地盤，Kirkenes 則是一個很擠擁的小城，住宅密度比九龍塘更高。

我們一行人加入了Kirkenes的當地團，在Snow Hotel 換乘snow mobile 出發到結冰的 Barents Sea內港。Barents Sea 經由俄國境內的 Paatsjoki River 連接 Inarijärvi. 天氣許可的話，可在Inarijärvi 上滑雪直達俄國挪威三地邊境。

說是捕蟹，其實只是把放置一晚的蟹籠拉上水面，但蟹露面時大家都著實驚喜了一下。滿滿的一籠，經已這麼擠了蟹為何還會爬進去呢？法律規定不能把活蟹交給遊客把玩，大家等在一旁想跟黃帝蟹接觸。爬滿一地的黃帝蟹，其實有點恐怖。一共是14隻公蟹，職員說通常都是全公或是全母的，也說不上為何。就地宰蟹，只帶走蟹腳，識食的香港人眼看爆膏的蟹蓋一個個丟回海中，心都碎了。

蟹腳帶回酒店餐廳白焯，等待的時候廣東話充斥一室，都是香港人和華僑。海鮮對廣東人的吸引力無遠弗屆。蟹腳來了，每人先來兩隻，好粗壯的蟹腳哦！手指都環不起來，拆開時每一隻蟹腳都毫無空隙，蟹肉充斥每一個角落。一口咬下，鮮甜味不及花蟹，但卻多了一種未嘗過的海鮮蛋白味，有點像魷魚？蟹肉很爽很結實，一隻蟹腳吃下，有點滯了。團友們吃了四隻以上，但我不想囫圇吞棗又怕寒涼，餐廳又不讓外帶，所以只能偷走了。我吃剩了三隻，G先生一隻。其後每天都有豪華的蟹宴。

 

吃畢皇帝蟹，導遊指示大家回到旅遊巴上，團友借機遊覽一下這家Snow Hotel, 冰雕的房間看著新奇。適馮雪橇團到訪酒店，雪地上上百隻的husky吠聲此起彼落，牠們都是奔過數千公里剛到達酒店的，至於為何要作此長途旅行則聽不清楚。

回程已是晚間，大家都沉沉睡去。不幸的是，其中一名團友腸胃不適，大概是蟹吃得太多了。我則不時抬頭探望，極光仍然缺席，卻下起大雪來。黑夜駕駛，高燈照著長路，雪花撲面而來，如時光隧道。

參考資料 : 

http://www.sanila.fi/en/home.php
http://www.kukkolanbussit.com/king-crab-safari.php
http://www.kirkenessnowhotel.com/

芬蘭冰島行 - 第一天 Lapland Inari

寫在一切之前，整個行程，印象最深刻是這首歌。十分芬蘭冰島，完美概括了此行的印象。靜寂神秘，毫不外向。

這是第二次與G先生自駕遊，上次是澳洲，對比此行可說是相當容易了。行前準備漫長，畢竟是一年多前就換好的機票。置裝都是淘寶貨，酒店都是Agoda。四天的芬蘭行程由我處理。冰島租車和當地活動由G先生安排。天氣不似預期，本來打算的冰島南部行，最終超額完成，成了操車環島遊。

Day 1

上班時頂著整個車廂的冷眼，把行李送到香港站 check in 和寄送行李，再怱怱上班去。6時多終於離開辦公室。一如以往，遠行的興奮被繁重的工作蓋過了，在機場鐵路上都是仿仿佛佛的。遠遊前必定要吃中菜，到潮樓晚飯。還有多個小時才登機，練習一下新相機的各種鏡頭各種功能。因為久聞極光不易拍，也特地下載了說明書研究。凌晨稀稍延誤後，終於登上Finnair 前往Helsinki，將會停留三小時，轉機北上 Ivalo Airport。

甫登機已見芬蘭家品牌子Marimekko 的招牌圖案。座位兩人一排，感謝全機都很安靜，醒醒睡睡，10小時多的航程不經不覺。5時多機場的店舖也沒全面營業，隨意走走。下機時宣佈室外是正兩度，特意到室外感受一下，呼氣成霧。然後為沒能到市中心逛市場生悶氣。

 



在登機閘前的咖啡店點了咖啡和兩件酥餅，吉士味道自然，是整個旅途我唯一說貴的東西。再開始一小時左右的航程，有空位，就躺下來睡了。醒來望向窗外，旦見漫山遍野針松河流被愷愷白雪覆蓋的景緻，好不真實。那些白河白湖，是結了冰嗎? 落機時已見飄雪，是我人生第一個下雪天，以往到雪地都不曾見過漫天風雪。興奮得十多小時的舟車疲累都消散了，一直拍照。

 

我們的行李最後才到，讓接送的渡假屋東主久候了。東主是家中婆婆，不苟言笑。她載我倆到機場附近的超級市場購買食物。不好意思讓她再等，大概買到夠用的食物就走了，沒有好好逛我最愛的市場。



領房間時G先生查詢了皇帝蟹團的事情，東主依舊冷面回應，晚餐時再答覆。我們也不抱希望。村莊沒有其他旅客。房間是一排四間的小木屋，溫暖舒適，窗外就是樹林雪地，十分童話。把雪地衣物都換上，就奔到湖上感受冰天雪地。想不到開門就嚇見數隻馴鹿在門外悠閒覓食，也不必報馴鹿車活動了。

 

旅程開始也一天了，此刻才真正接觸到廣闊無垠的雪地景色，想要拍照一時也無從入手。積雪達數米深，步履艱難，多次踏空，半個人陷了下去。東主說可安心走到湖面，我們都不敢。在湖邊雪地翻滾，吃了一口潔白的雪。四野無人，只有天地與我倆，天色灰暗密雲，孤寂感油然而生。

晚餐是一星期前預訂的，也是，冰天雪地煮食也得早早籌措。我倆準時到達飯廳。東主一家都在，剛用完晚膳。狼狗興奮地過來要跟我玩，可惜不苟言笑的東主一家不依。小孫女吵吵嚷嚷，家人仍舊冷面對待，既沒有呵護備至的神態，也不說BB話。北歐人都這樣嗎?

晚飯開始前，東主婆婆放下一張彩色列印的紙，就是我想要參加的皇帝蟹團的單張，一臉嚴肅地說tomorrow, 9:30, here。How much? same. 噢耶~~~~ 感謝!! 一直煩惱不成團呀如何接送呀，竟然冷面婆婆都安排到。樂不可支，當然要來兩杯慶祝一下 !

等上菜時一直在猜晚餐是甚麼，這樣的神秘晚餐對習慣走入餐廳就有百項選擇的城市人來說十分新鮮。G先生妙想天開有馴鹿肉，我猜是雞肉。上菜了，喔噢，三文魚~~~~~ 來北歐當然要嘗嘗三文魚! 厚厚的魚扒熟透熱透，三文魚油香噴噴，皮脆肉嫰。醬汁雖然是現成的，但魚肉本身味道已是很夠味 (對了就是雞有雞味的意思啦)，加上伴菜，真的很飽足。可是整天唯一的餐點，豈能浪費呢! 甜品是十分濃郁的酸奶布甸，當然輕鬆KO。趁她未上咖啡，我倆就結帳逃跑了。

 

這晚雲厚得深不見底，極光太概不會出現了。G先生早早睡去， 勤奮的我仍不時探望窗外。30小時的一天以未見極光的夜幕完結。

撕開鋁罐蓋掩，碳酸氣吱吱地翻滾著，不一會就消散。灌一口，像冰水澆在曝曬了一天的石頭上，得喉頭發盪。

有時討厭回家的路那麽長，有時又感激回家的路這麽長。單純的疲累，揮之不去，沒法安撫。音樂與小說都是負擔時，只有走路能讓沸騰一身的倦意下沉，當然，還有酒精。

昏黃的街燈下，拿著大罐的啤酒散步回家，不是日本白領香港藍領的專利。工作數年，若說得著，得著的是對時間的體會。忙碌的時候，下班一刻像已拯救地球三次，要想起早上十時做過的事都困難。專注的時候，低頭抬頭人已散盡，整天沒跟陽光打過照面。週末一張眼，連下午茶時段都錯過了。

羊毛大衣的手袖悄悄織起毛球，皮手袋的劃痕再添一道，鞋跟又薄了幾分，剛洗過的針織連衣裙穿一天又下垂了吋許。若要怪衣料不夠好，其實它們都只是累了。

又到總結的時候。

完成了碩士學位，千呼萬喚的CA，得到兩次面試的機會，粉刷天花。太趕急，太怱忙，人成熟暗啞了很多。黑壓壓的天色下等暈眩的過海巴士上課，夜深趕回家棗吞囫圇吃飯後奮力起動僵硬的腦袋做報告，每個週末補眠後回校溫習又繼續做報告。那種疲憊，此刻回想也感能人所不能。適當時候做適當的事，終究熬過了，以玩樂換來畢生的安心，甚自豪自在。

轉眼一年，轉變的一年。與友人傾談間才發覺許多老生常談成了心聲 --- 餘地、氣度、禮貌、體諒、際遇、健康，默默地佔了重要位置。

友人相繼成家立室，事實無甚衝擊。了解自己所需所好所長所缺，仍自在之源。

健身室以跑步游泳登山健身影片代之，成效不錯。運動量多了，來年望能多投資在健康上。

求職不遂，一塌糊塗。說不上傷心失望，卻總是若有所失神不守舍。迷糊下寄情重塑天花，折騰三天，生活的某部份，總算有了新開始。

前途未卜，一切都是枉然。

友人變了，我於其後指出其轉變，不知是否恰當。指點別人前，還是應靜思已過，不該為也。

很多人忽略了一種才華，叫「執行力」。執行力不是一般的「做好這份工」（當然此乃最起碼要求），而是先要有一定程度的想像力，能掌握機構或項目的願景和目標，然後構思一個實踐藍圖和行動計劃，並動員適切資源和人才，逐步化理想為現實。

落實細節的過程中，執行者要有組織力、洞察力、分析力、說服力、監管力、調適力、解難能力、智力心力耐力毅力韌力 …… 還有難度更高的自省和自我糾正能力！

最後一課

呼,說完就完。

為了冷氣的功課眼淚都掉下來的情景像是昨晚,今晚就要跟理工告別。近日功課求職混沌在一起,患得患失仿仿佛佛,又要打起精神專注工作功課。腦袋快要炸掉了,來不及離愁別緒,還是可惜的。

兩年多前報讀,沒思慮太多,只是覺得是人生必然階段,早早了事是正經,是借錢讀的學位。讀著讀著竟認真起來了,what are you managing? What is it for? What is the demand? What is the supply? Are they matching? 真的植根在心中。方向也明確多了。